Fit wegański mango sticky rice

Odchudzona wersja popularnego deseru, który może stać się Waszym śniadaniem!

Przepis na mango sticky rice

50 g ryżu
300 ml wody
10 g budyniu bez cukru
70 ml napoju sojowego
75 g jogurtu kokosowego
100 g mango
15 g masła orzechowego/orzechów

Ryż ugotować na wodzie ze szczyptą soli (można to zrobić dzień wcześniej).

Napój sojowy wymieszać z budyniem i substancją słodzącą (użyłam kokosowych kropelek od Funky Flavors, możecie użyć dowolnej innej substancji słodzącej), dodać do ryżu gdy ten wchłonie już całą wodę z gotowania i będzie miękki i stale mieszać nie ściągając garnka z palnika, aż całość zgęstnieje.

Następnie ściągnąć garnek z palnika, dodać jogurt, wymieszać i przełożyć do miski. Wierzch udekorować pokrojonym mango i masłem orzechowym/dowolnymi orzechami.