Omlet kanapka bez nabiału

Omlet – kanapka z najpyszniejszym na świecie beznabiałowym, gęstym, wegańskim kremem z dodatkiem nasion granatu. No musicie przetestować ten krem! Zostawiam Wam przepis

Przepis na omlet

160 g białek jaj Dzikie Jaja+ szczypta soli (lub białka z ok. 4 jaj)
30 g mąki orkiszowej jasnej
5 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
dowolna substancja słodząca (użyłam kropelek orzech laskowy od Funky Flavors)

Białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli, dodać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i substancję słodzącą, a następnie zmiksować na bardzo małych obrotach do momentu połączenia się składników. Usmażyć 2 małe omlety na lekko nasmarowanej bądź spryskanej tłuszczem patelni (użyłam kokosowy cooking spray). Omlety smażyć pod przykryciem na średnim ogniu. Gdy dolna warstwa się zetnie, omleta zsunąć na talerz i przewrócić na drugą stronę wraz z talerzem bądź użyć do tego łopatki (omlety są na tyle małe, że bez problemu poradziłam sobie łopatką.

Przepis na przepyszny krem

1 kubek jogurtu kokosowego (użyłam naturalnego Cocojogu z GoVege z biedronki)
15g odżywki wegańskiej – polecam Soy Protein Chocolate od All Nutrition
10 g masła orzechowego (używam Dziki Orzech smooth)
dowolna substancja słodząca (może to być np. erytrytol, ja użyłam kilku kropelek orzechowych)
50 g nasion granatu

Jogurt, odżywkę, masło orzechowe i substancję słodzącą dokładnie wymieszać. Masa będzie idealnie gęsta, nic się nie wylewa! Pod koniec wmieszać owoce. Ja do swojej masy wmieszałam jeszcze kilka mrożonych malin